Accedi
Inserisci i tuoi dati per accedere
Al servizio della qualità ... da 100 anni
CATALOGO PRODOTTI

Culatello di Zibello

Fiocchetto

Culatta

Coppa

Salami

Mortadella

Prosciutto cotto

Speck

Bresaola

Prosciutto

Salumi

Culatello di Zibello metà 2,2 kg ca
Codice: : C119
Il Culatello di Zibello  ha una forma a pera e un peso di 3-5 kg. Al taglio la fetta ha un colore rosso uniforme e il grasso  è di colore bianco. Il profumo è intenso e caratteristico, il gusto è dolce e delicato Lavorato esclusivamente a mano e successivamente stagionato in cantine che ne determinano l’aroma . il gusto è dolce e delicato.

Prezzo al Kg. 68,00 €

149,60 €
iva 10 % inclusa
Culatello di Zibello intero 4,5 kg ca
Codice: : C118
Il Culatello di Zibello  ha una forma a pera e un peso di 3-5 kg. Al taglio la fetta ha un colore rosso uniforme e il grasso  è di colore bianco. Il profumo è intenso e caratteristico, il gusto è dolce e delicato Lavorato esclusivamente a mano e successivamente stagionato in cantine che ne determinano l’aroma . il gusto è dolce e delicato.

Prezzo al Kg. 68,00 €

306,00 €
iva 10 % inclusa
Fiocchetto metà 1 kg ca
Codice: : C123
Il Fiocco di prosciutto crudo è un salume decisamente magro, con poco grasso. Solo la lunga stagionatura rende possibile l’intenso profumo che si sprigiona nell’affettarlo. La prima sensazione è di dolcezza. Il Fiocchetto è ottimo da servire sul tagliere degli antipasti ma anche come fresca merenda estiva.

Prezzo al Kg. 19,00 €

19,00 €
iva 10 % inclusa
Fiocchetto intero 2 kg ca
Codice: : C122
Il Fiocco di prosciutto crudo è un salume decisamente magro, con poco grasso. Solo la lunga stagionatura rende possibile l’intenso profumo che si sprigiona nell’affettarlo. La prima sensazione è di dolcezza. Il Fiocchetto è ottimo da servire sul tagliere degli antipasti ma anche come fresca merenda estiva.

Prezzo al Kg. 18,00 €

36,00 €
iva 10 % inclusa
Culatta metà 3 kg ca
Codice: : C135
La culatta viene prodotta utilizzando la stessa parte della coscia da cui viene ricavato anche il culatello. Si distingue da quest'ultimo per la lavorazione, che prevede il mantenimento della cotenna per tutta la durata della stagionatura: in questo modo si ricava un gusto più dolce e una consistenza di fetta più morbida.

Prezzo al Kg. 24,80 €

74,40 €
iva 10 % inclusa
Culatta intera 6 kg ca
Codice: : C134
La culatta viene prodotta utilizzando la stessa parte della coscia da cui viene ricavato anche il culatello. Si distingue da quest'ultimo per la lavorazione, che prevede il mantenimento della cotenna per tutta la durata della stagionatura: in questo modo si ricava un gusto più dolce e una consistenza di fetta più morbida.

Prezzo al Kg. 24,80 €

148,80 €
iva 10 % inclusa
Coppa metà 1 kg ca
Codice: : C121
La coppa è un prodotto tipico della zona di Parma e Piacenza. Si prepara utilizzando i muscoli del collo del suino, con un processo produttivo per molti aspetti simile a quello del prosciutto crudo. La coppa si presenta di forma cilindrica, appuntita alle estremità, di consistenza soda e compatta. All’interno, il salume ha un color rosso inframmezzato di bianco rosato. È tra i salumi più nutrienti, ha un profumo dolce e caratteristico, mentre il gusto è delicato e si affina a mano a mano che procede la maturazione.

Prezzo al Kg. 17,50 €

17,50 €
iva 10 % inclusa
Coppa intera 2 kg ca
Codice: : C120
La coppa è un prodotto tipico della zona di Parma e Piacenza. Si prepara utilizzando i muscoli del collo del suino, con un processo produttivo per molti aspetti simile a quello del prosciutto crudo. La coppa si presenta di forma cilindrica, appuntita alle estremità, di consistenza soda e compatta. All’interno, il salume ha un color rosso inframmezzato di bianco rosato. È tra i salumi più nutrienti, ha un profumo dolce e caratteristico, mentre il gusto è delicato e si affina a mano a mano che procede la maturazione.

Prezzo al Kg. 16,50 €

33,00 €
iva 10 % inclusa
Salame Felino 900 g ca
Codice: : C124
Il Salame Felino IGP ha forma cilindrica, con una estremità più grossa dell’altra, consistenza compatta. Presenta una superficie esterna di colore bianco-grigiastro, leggermente polverulenta, determinata dallo sviluppo di una modica quantità di muffe autoctone. Al taglio, la fetta è di colore rosso rubino, omogenea e magra. Il gusto è dolce e delicato.

Prezzo al Kg. 21,90 €

19,71 €
iva 10 % inclusa
Salame Milano metà  1.8 kg ca
Codice: : C137
Una delle tipologie di salame più apprezzate e consumate al mondo è il salame Milano. Caratterizzato da una distribuzione uniforme delle parti magre e grasse e da un sapore dolce, si differenzia dagli altri per la classica forma allungata e per la grana fine

Prezzo al Kg. 17,90 €

32,22 €
iva 10 % inclusa
Salame Ungherese metà 1.8 kg ca
Codice: : C138
Al taglio, le fette del salame sono caratterizzate dal colore rosso acceso punteggiato di bianco, con grana finissima e consistenza compatta. Il gusto è morbido e dolce, delicatamente affumicato e definito dalle note della paprica.

Prezzo al Kg. 17,90 €

32,22 €
iva 10 % inclusa
Schiacciata piccante 500 g ca
Codice: : C139
L’aspetto esterno è di un bel colore rosso accentuato dal peperoncino. Al taglio le carni macinate si presentano intramezzate con cubetti di lardo. Il profumo è complesso, unisce le tipiche note di dolcezza del salame all’intenso aroma del peperoncino. Il sapore è quello di un salume di grande carattere, deciso ed equilibrato.

Prezzo al Kg. 16,90 €

8,45 €
iva 10 % inclusa
Questo sito web utilizza i cookie
Utilizziamo i cookie per personalizzare contenuti ed annunci, per fornire funzionalità dei social media e per analizzare il nostro traffico. Condividiamo inoltre informazioni sul modo in cui utilizza il nostro sito con i nostri partner che si occupano di analisi dei dati web, pubblicità e social media, i quali potrebbero combinarle con altre informazioni che ha fornito loro o che hanno raccolto dal suo utilizzo dei loro servizi.
Necessari
Statistiche
Accetta tutti Accetta selezionati Rifiuta
Impostazioni cookie
Necessari
Questi cookie sono richiesti per le funzionalità di base del sito e sono, pertanto, sempre abilitati. Si tratta di cookie che consentono di riconoscere l'utente che utilizza il sito durante un'unica sessione o, su richiesta, anche nelle sessioni successive. Questo tipo di cookie consente di riempire il carrello, eseguire facilmente le operazioni di pagamento, risolvere problemi legati alla sicurezza e garantire la conformità alle normative vigenti.
Statistiche
I cookie statistici aiutano i proprietari del sito web a capire come i visitatori interagiscono con i siti raccogliendo e trasmettendo informazioni in forma anonima.