Culatta intera 5 kg ca
DESCRIZIONE
Codice: C134
La Culatta è un prodotto di salumeria di alta eccellenza organolettica e viene realizzato con la lavorazione della carne che proviene dalla parte della coscia del suino, selezionando solo quella senza osso, senza fiocco e senza gambo.
La Culatta viene ricoperta nella sua parte magra solo da uno strato di sugna di strutto, mentre la cotenna ricopre la sua parte grassa.
Sulla sua superficie viene distribuito un mix di sale e di spezie prima di passare 16 mesi minimi di stagionatura da trascorrere nel microclima adeguato delle nostro territorio.
Prezzo al Kg. 24,80
124,00 €
iva 10 % inclusa
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