Mostarda di arance 500 g

La storia della mostarda inizia addirittura nel Cinquecento, epoca in cui le famiglie contadine del nord d’Italia la preparavano per conservare la frutta più a lungo. La ricetta della mostarda nasce con uno scopo puramente funzionale, e solo successivamente viene preparata per gustarne il particolarissimo sapore, dalle note piccanti e dolci allo stesso tempo. Si può dire che non c’è tavola nel Nord Italia, durante le feste di Natale, senza un piatto in cui la Mostarda non accompagni i lessi, gli arrosti o i formaggi.

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