Produits bio

Tarallo est un anneau de pâtes cuites au four. La pâte de base est composée de farine, d'eau et d'un peu de vin blanc, d'huile et de sel auxquels on ajoute des ingrédients pour l'aromatiser.
Les Taralli se dégustent à tout moment de la journée. Ils constituent un excellent apéritif lorsqu'ils sont accompagnés d'un verre de vin ou un délicieux en-cas pour une pause. Ils peuvent être consommés seuls ou combinés avec des olives, des viandes et des fromages.

Excellent pour sucrer les fromages frais, le lait ou d'autres produits laitiers. Il est idéal dans le thé noir et pour les recettes aux épices noires et aux légumes. Essayez-le également sur des crêpes et du mascarpone. Des recherches récentes rapportent qu'il s'agit d'un miel particulièrement riche en antioxydants.

Il est idéal avec les viandes, le gibier et les fromages affinés, s'accompagnant bien avec des saveurs fortes. Il est parfait lorsqu'il est combiné avec des plats au goût légèrement fumé. C'est un accompagnement valable pour les fromages frais comme la ricotta ou les fromages de vache et de brebis, mais il atteint la perfection accompagné de fromages affinés comme le Parmigiano Reggiano. Il se marie aussi parfaitement avec du thé noir, des vins rouges non fruités ou des bières artisanales.

C'est un miel qui peut avoir de nombreuses utilisations et s'adapte à de nombreuses situations : de l'utilisation traditionnelle dans le lait à comme condiment. Il est parfait dans les boissons chaudes, tartiné sur du pain, avec du beurre, des fruits secs et en combinaison avec des fromages frais et à pâte molle comme le taleggio et le squacquerone.

La couleur est toujours claire, le parfum délicat, le goût sucré. Le miel d'acacia passe pour le meilleur de tous et parmi ses qualités, il ne faut pas oublier le fait qu'il ne contient pas de gluten et qu'il est donc idéal pour les coeliaques. Grâce à ses caractéristiques, le miel d'acacia est largement utilisé, surtout comme édulcorant naturel pour les boissons et les gâteaux. Et aussi pour l'étaler sur du pain et des biscuits.

Parfait dans toutes les combinaisons avec la sauge et idéal pour sucrer les fruits cuits. Il se marie très bien avec des fromages bien affinés. Il convient pour accompagner des plats de poisson et peut être ajouté pour sucrer le thé et les infusions.

Idéal pour la préparation de desserts cuits au four, pour sucrer et aromatiser les desserts au yaourt, à la crème et à la crème fouettée. Il existe d'innombrables combinaisons avec ce miel.
Il peut être utilisé pour les omelettes, les salades de légumes printaniers, avec des poissons et des fromages à pâte filée (scamorza, provola…).

Cette compote d'abricots bio de Basilicate est élaborée à partir de plus de 100 grammes de fruits pour 100 grammes de produit fini. La concentration est obtenue sans ajout d'épaississants et la délicate technique de traitement préserve les arômes naturels du fruit.

Cette compote d'agrumes bio du sud de l'Italie est composée à 78% de fruits. La concentration est obtenue sans ajout d'épaississants et la délicate technique de traitement préserve les arômes naturels du fruit.

Cette crème de marrons bio du Piémont est composée à plus de 66% de marrons, sans pectine et sucrée uniquement avec du jus de raisin et du miel de nos apiculteurs. La concentration est obtenue sans ajout d'épaississants et la délicate technique de traitement préserve les arômes naturels du fruit.

Cette compote de fraises bio de Campanie est élaborée à partir de plus de 100 grammes de fruits pour 100 grammes de produit fini. La concentration est obtenue sans ajout d'épaississants et la délicate technique de traitement préserve les arômes naturels du fruit.

Cette compote de pêche bio d'Émilie-Romagne est élaborée à partir de plus de 100 grammes de fruits pour 100 grammes de produit fini. La concentration est obtenue sans ajout d'épaississants et la délicate technique de traitement préserve les arômes naturels du fruit.

Cette compote de baies bio est fabriquée à partir de plus de 100 grammes de fruits pour 100 grammes de produit fini. La concentration est obtenue sans ajout d'épaississants et la délicate technique de traitement préserve les arômes naturels du fruit.

Cette compote de myrtilles bio est fabriquée à partir de plus de 100 grammes de fruits pour 100 grammes de produit fini. La concentration est obtenue sans ajout d'épaississants et la délicate technique de traitement préserve les arômes naturels du fruit.

Les biscuits sablés BIO sont fabriqués avec peu d'ingrédients biologiques sélectionnés, dont le miel italien.
Ils sont sans sirops ni arômes, sans graisses animales ni huile de palme, sans œufs ni lait ajoutés, idéaux pour un petit-déjeuner ou un goûter nutritif et savoureux.
Le miel bio est un édulcorant "noble" et naturel. La farine d'épeautre complète est le plus ancien type de blé cultivé et est riche en fibres. Les flocons d'épeautre donnent à ces biscuits sablés un croustillant idéal.

Les biscuits sablés BIO sont fabriqués avec peu d'ingrédients biologiques sélectionnés, dont le miel italien.
Ils sont sans sirops ni arômes, sans graisses animales ni huile de palme, sans œufs ni lait ajoutés, idéaux pour un petit-déjeuner ou un goûter nutritif et savoureux.
Le miel bio est un édulcorant "noble" et naturel. Ces sablés sont une source de fibres. La farine de sarrasin est obtenue en broyant le fruit d'une plante à fleurs. Le sarrasin n'appartient pas à la famille des graminées, comme la plupart des céréales, bien qu'il s'en rapproche d'un point de vue alimentaire et nutritionnel.

Les biscuits sablés BIO sont obtenus avec peu d'ingrédients biologiques sélectionnés, dont du miel et de la farine de blé tendre italienne. Ils sont sans sirops ni arômes, sans graisses animales ni huile de palme, sans œufs ni lait ajoutés, idéaux pour un petit-déjeuner ou un goûter nutritif et savoureux.
Le miel bio est un édulcorant "noble" et naturel.
Ces sablés sont une source de fibres. La farine de blé tendre italienne de type 2, plus connue sous le nom de farine semi-complète, est moins raffinée et avec plus de fibres et les pépites de chocolat ajoutent une note gourmande.

Le pollen est considéré comme un excellent aliment, riche en propriétés bénéfiques et riche en protéines végétales : c'est pourquoi il est idéal pour ceux qui suivent un régime végétarien et pauvre en protéines.
Le pollen est déshumidifié à basse température et grâce à son arôme floral, il peut être utilisé pour des combinaisons gastronomiques originales ou simplement à dissoudre dans de l'eau ou des jus de fruits, à ajouter au miel ou au yaourt ou à déguster seul.

Pâtes MONOGRANO biologiques à base de semoule de blé dur Senatore Cappelli.
Cette variété de blé d'automne a été créée en 1915. Le grain jaune doré rustique est riche en protéines, acides aminés, vitamines et minéraux.
Le caractère et la saveur de cette plante généreuse se dégagent de la mouture de cette seule variété de blé. La semoule n'est plus un mélange anonyme de différents grains car chacun nécessite des hydratations, des temps et des pressions différents dans l'extrusion.

Pâtes MONOGRANO biologiques à base de semoule de blé dur Senatore Cappelli.
Cette variété de blé d'automne a été créée en 1915. Le grain jaune doré rustique est riche en protéines, acides aminés, vitamines et minéraux.
Le caractère et la saveur de cette plante généreuse se dégagent de la mouture de cette seule variété de blé. La semoule n'est plus un mélange anonyme de différents grains car chacun nécessite des hydratations, des temps et des pressions différents dans l'extrusion.

Pâtes MONOGRANO biologiques à base de semoule de blé dur Senatore Cappelli.
Cette variété de blé d'automne a été créée en 1915. Le grain jaune doré rustique est riche en protéines, acides aminés, vitamines et minéraux.
Le caractère et la saveur de cette plante généreuse se dégagent de la mouture de cette seule variété de blé. La semoule n'est plus un mélange anonyme de différents grains car chacun nécessite des hydratations, des temps et des pressions différents dans l'extrusion.

Pâtes MONOGRANO bio de semoule de blé dur Mat.
Cette variété de blé aime le soleil brûlant et a besoin de peu d'eau. Il est principalement cultivé dans les Pouilles et en Sicile. Il est considéré comme le blé parfumé car il dégage un intense parfum de foin au soleil avec des notes de bambou dans la pâte.
Le caractère et la saveur de cette merveilleuse plante se dégagent du broyage de cette seule variété de blé. La semoule n'est plus un mélange anonyme de différents grains car chacun nécessite des hydratations, des temps et des pressions différents dans l'extrusion.

Pâtes MONOGRANO bio de semoule de blé dur Mat.
Cette variété de blé aime le soleil brûlant et a besoin de peu d'eau. Il est principalement cultivé dans les Pouilles et en Sicile. Il est considéré comme le blé parfumé car il dégage un intense parfum de foin au soleil avec des notes de bambou dans la pâte.
Le caractère et la saveur de cette merveilleuse plante se dégagent du broyage de cette seule variété de blé. La semoule n'est plus un mélange anonyme de différents grains car chacun nécessite des hydratations, des temps et des pressions différents dans l'extrusion.

Pâtes MONOGRANO bio de semoule de blé dur Mat.
Cette variété de blé aime le soleil brûlant et a besoin de peu d'eau. Il est principalement cultivé dans les Pouilles et en Sicile. Il est considéré comme le blé parfumé car il dégage un intense parfum de foin au soleil avec des notes de bambou dans la pâte.
Le caractère et la saveur de cette merveilleuse plante se dégagent du broyage de cette seule variété de blé. La semoule n'est plus un mélange anonyme de différents grains car chacun nécessite des hydratations, des temps et des pressions différents dans l'extrusion.

Pâtes MONOGRANO bio de semoule de blé dur Mat.
Cette variété de blé aime le soleil brûlant et a besoin de peu d'eau. Il est principalement cultivé dans les Pouilles et en Sicile. Il est considéré comme le blé parfumé car il dégage un intense parfum de foin au soleil avec des notes de bambou dans la pâte.
Le caractère et la saveur de cette merveilleuse plante se dégagent du broyage de cette seule variété de blé. La semoule n'est plus un mélange anonyme de différents grains car chacun nécessite des hydratations, des temps et des pressions différents dans l'extrusion.