confiserie

La Spongata est un dessert qui est né et s'est développé entre Parme et Reggio Emilia et se trouve dans les meilleures pâtisseries de la région. C'est un dessert plat et rond avec un intérieur moelleux et consistant avec une forte saveur épicée.

Le gâteau sbrisolona est une douceur typique à base d'amandes et de farine de maïs. C'est un gâteau très friable qui veut traditionnellement être mangé en morceaux et non en tranches. Le parfum enveloppant d'amandes complètes grillées se mêle à la farine jaune, aux œufs et au beurre frais, créant un jeu d'arômes et de textures mémorable.

La forme typique du lingot, agrémentée de cette enveloppe brillante et irisée, suffirait à décréter son entrée dans l'Olympe des chocolats. Mais c'est la matière qui fait la différence, avec sa pâte moelleuse à fort pourcentage de noisettes qui fond lentement sous la langue, laissant derrière elle un agréable sillage de cacao et de fruits secs.

Noisettes grillées enrobées de chocolat noir et saupoudrées de poudre de cacao allégée.

Le baba est le dérivé d'un gâteau au levain originaire de Pologne et d'autres pays slaves. Perfectionné par des chefs italiens à Naples, il a pris le nom de baba.

Les canestrelli sont de délicieux biscuits friables saupoudrés de sucre glace. Typiques de la Ligurie, ils se déclinent en de nombreuses versions. Nous vous proposons la version la plus populaire : de petits sablés très friables en forme de fleur caractéristique avec un trou au centre.

Les canestrelli au chocolat sont des biscuits au beurre avec une pâte au cacao et des morceaux de chocolat. Le nom « canestrelli » est utilisé pour identifier plusieurs pâtisseries et biscuits typiques de la Ligurie.

Le panettone est le dessert le plus connu et le plus populaire à consommer pendant la période de Noël. Le panettone est le dessert de Noël par excellence. C'est un dessert moelleux et moelleux, dont l'origine est milanaise mais que l'on retrouve dans toute l'Italie. C'est un dessert polyvalent, à déguster fraîchement coupé et à tout moment de la journée. La version classique et la plus populaire du panettone est celle aux raisins secs et aux fruits confits.

Il s'agit de biscuits au beurre dont la pâte est aromatisée au cacao et à la rose.

Il s'agit de biscuits au beurre avec un mélange de cacao et de noix de coco.