Pandoro 750 g

La pâte est moelleuse et de couleur dorée, due à la présence d'œufs, et sent la vanille. La forme est tronquée, avec des reliefs en forme d'étoile, généralement à huit pointes. Les principaux ingrédients comprennent la farine, le sucre, les œufs, le beurre, le beurre de cacao et la levure. Cependant, la technique de préparation est complexe et implique de nombreuses phases de transformation. Le pandoro traditionnel, contrairement au panettone, n'est pas garni intérieurement de crèmes, de fruits confits ou de raisins secs, mais seulement d'une pincée de sucre glace.

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