Moutarde de figues 380 g

L'histoire de la moutarde commence même au XVIe siècle, époque où les familles paysannes du nord de l'Italie la préparaient pour conserver plus longtemps les fruits. La recette de la moutarde est née dans un but purement fonctionnel, et ce n'est que plus tard qu'elle est préparée pour profiter de sa saveur très particulière, avec des notes épicées et sucrées à la fois. On peut dire qu'il n'y a pas de table dans le nord de l'Italie, pendant les vacances de Noël, sans un plat dans lequel la Mostarda n'accompagne pas les viandes bouillies, les rôtis ou les fromages.

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