Trockener Schweinepilz 50 g

Die Etymologie des Namens Steinpilz (Boletus Edulis) kommt vom lateinischen „edulis“, was essbar bedeutet.
Der Hut hat Abmessungen von 5 bis 20 cm im Durchmesser. Die Farbe ist variabel und reicht von cremeweiß über rotbraun bis hin zu dunkelbraun.
Der Steinpilz wächst in unterschiedlichen Höhenlagen. Sie wird hauptsächlich unter Nadelbäumen und Birken, Eichen und Buchen geboren und ihr Fruchtfleisch entwickelt ein wirklich angenehmes Aroma. Es ist kein Zufall, dass er aus gastronomischer und ernährungsphysiologischer Sicht der begehrteste und geschätzteste Pilz zum Trocknen ist.
Sie ist von den heißen Sommermonaten bis zum Spätherbst anzutreffen, variiert jedoch je nach Jahreszeit: Sie widersetzt sich Dürre und niedrigen Temperaturen.

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