Käse

Grana Padano ist ein typisches Produkt der Poebene. Gewonnen aus teilentrahmter roher Kuhmilch. Es ist ein halbfetter Käse und hat eine harte, feinkörnige, weiße Farbe. Grana Padano 12 Monate hat ein zartes Aroma und einen süßen Geschmack. Es wird hauptsächlich zu den Mahlzeiten empfohlen.

Preis pro kg 15,90 €

Grana Padano ist ein typisches Produkt der Poebene. Gewonnen aus teilentrahmter roher Kuhmilch. Es ist ein halbfetter Käse und hat eine harte, feinkörnige, strohfarbene Paste. Grana Padano 18/20 Monate hat ein duftendes Aroma und einen charakteristischen und anhaltenden Geschmack. Es wird sowohl zum Mahlen als auch zum Reiben empfohlen.

Preis pro kg 16,90 €

Grana Padano ist ein typisches Produkt der Poebene. Gewonnen aus teilentrahmter roher Kuhmilch. Es ist ein halbfetter Käse und hat eine harte, feinkörnige, weiße Farbe. Grana Padano 12 Monate hat ein zartes Aroma und einen süßen Geschmack. Es wird hauptsächlich zu den Mahlzeiten empfohlen.

Preis pro kg 14,90 €

Grana Padano ist ein typisches Produkt der Poebene. Gewonnen aus teilentrahmter roher Kuhmilch. Es ist ein halbfetter Käse und hat eine harte, feinkörnige, strohfarbene Paste. Grana Padano 18/20 Monate hat ein duftendes Aroma und einen charakteristischen und anhaltenden Geschmack. Es wird sowohl zum Mahlen als auch zum Reiben empfohlen.

Preis pro kg 15,90 €

Grana Padano ist ein typisches Produkt der Poebene. Gewonnen aus teilentrahmter roher Kuhmilch. Es ist ein halbfetter Käse und hat eine harte, feinkörnige, strohfarbene Paste. Grana Padano 18/20 Monate hat ein duftendes Aroma und einen charakteristischen und anhaltenden Geschmack. Es wird sowohl zum Mahlen als auch zum Reiben empfohlen.

Preis pro kg 13,90 €

Grana Padano ist ein typisches Produkt der Poebene. Gewonnen aus teilentrahmter roher Kuhmilch. Es ist ein halbfetter Käse und hat eine harte, feinkörnige, strohfarbene Paste. Grana Padano 18/20 Monate hat ein duftendes Aroma und einen charakteristischen und anhaltenden Geschmack. Es wird sowohl zum Mahlen als auch zum Reiben empfohlen.

Preis pro kg 14,90 €

Grana Padano ist ein typisches Produkt der Poebene. Gewonnen aus teilentrahmter roher Kuhmilch. Es ist ein halbfetter Käse und hat eine harte, feinkörnige, weiße Farbe. Grana Padano 12 Monate hat ein zartes Aroma und einen süßen Geschmack. Es wird hauptsächlich zu den Mahlzeiten empfohlen.

Preis pro kg 12,60 €

Grana Padano ist ein typisches Produkt der Poebene. Gewonnen aus teilentrahmter roher Kuhmilch. Es ist ein halbfetter Käse und hat eine harte, feinkörnige, strohfarbene Paste. Grana Padano 18/20 Monate hat ein duftendes Aroma und einen charakteristischen und anhaltenden Geschmack. Es wird sowohl zum Mahlen als auch zum Reiben empfohlen.

Preis pro kg 13,60 €

Taleggio ist ein Rohkäse mit gewaschener Rinde. Die Rinde wird während der Reifung einem Schwamm mit Salz und Wasser ausgesetzt, um die sich auf der Oberfläche entwickelnden Schimmelpilze zu bekämpfen. Formen sind für die Qualität der Würze unabdingbar.
Die Paste ist weich, strohweiß, homogen und kompakt, aber am Gaumen weich und schmelzend. Er erinnert an die Aromen des Unterholzes, mit einem Trüffel-Nachgeschmack und einer mittleren Persistenz.

Preis pro kg 11,90 €

Taleggio ist ein Rohkäse mit gewaschener Rinde. Die Rinde wird während der Reifung einem Schwamm mit Salz und Wasser ausgesetzt, um die sich auf der Oberfläche entwickelnden Schimmelpilze zu bekämpfen. Formen sind für die Qualität der Würze unabdingbar.
Die Paste ist weich, strohweiß, homogen und kompakt, aber am Gaumen weich und schmelzend. Er erinnert an die Aromen des Unterholzes, mit einem Trüffel-Nachgeschmack und einer mittleren Persistenz.

Preis pro kg 12,40 €

Piave-Käse hat einen starken, angenehmen und ungesalzenen Geschmack. Ein köstlicher Duft, der an Milch und Joghurt erinnert und am Gaumen sehr löslich ist. Es hat eine glatte und strohfarbene Rinde. Es ist ein von Natur aus laktosefreier Käse, da der Zucker durch Milchfermente in Glukose und Galactase umgewandelt wird, daher ist er auch für Intolerante gut geeignet.
Es ist ein sehr vielseitiger Käse: Sie können ihn für Auflaufgerichte verwenden, in Scheiben schneiden und mit Honig und Marmelade servieren, zu einer schönen Platte mit Aufschnitt oder zu einem ersten Gang.

Preis pro kg 19,80 €

Piave-Käse hat einen starken, angenehmen und ungesalzenen Geschmack. Ein köstlicher Duft, der an Milch und Joghurt erinnert und am Gaumen sehr löslich ist. Es hat eine glatte und strohfarbene Rinde. Es ist ein von Natur aus laktosefreier Käse, da der Zucker durch Milchfermente in Glukose und Galactase umgewandelt wird, daher ist er auch für Intolerante gut geeignet.
Es ist ein sehr vielseitiger Käse: Sie können ihn für Auflaufgerichte verwenden, in Scheiben schneiden und mit Honig und Marmelade servieren, zu einer schönen Platte mit Aufschnitt oder zu einem ersten Gang.

Preis pro kg 16,80 €

Ganzer Käse Piave 6 kg ca

Preis pro kg 14,60 €

Montasio Pasta ist hart und kompakt. Es hat einen zarten, leicht kräuterigen Duft. Der Geschmack ist süß und eignet sich hervorragend als Tafelkäse in Kombination mit rohem oder gekochtem Gemüse.
Montasio ist der typische Käse, der in der Region Friaul-Julisch Venetien und in einigen Gebieten der Region Venetien hergestellt wird. Dazu muss es mindestens 60 Tage gereift sein. Zu Beginn der Reifung nimmt er einen zarten Geschmack an, Textur und Rinde sind weiß und weich.

Preis pro kg 16,49 €

Montasio Pasta ist hart und kompakt. Es hat einen zarten, leicht kräuterigen Duft. Der Geschmack ist süß und eignet sich hervorragend als Tafelkäse in Kombination mit rohem oder gekochtem Gemüse.
Montasio ist der typische Käse, der in der Region Friaul-Julisch Venetien und in einigen Gebieten der Region Venetien hergestellt wird. Dazu muss es mindestens 60 Tage gereift sein. Zu Beginn der Reifung nimmt er einen zarten Geschmack an, Textur und Rinde sind weiß und weich.

Preis pro kg 13,40 €

Montasio Pasta ist hart und kompakt. Es hat einen zarten, leicht kräuterigen Duft. Der Geschmack ist süß und eignet sich hervorragend als Tafelkäse in Kombination mit rohem oder gekochtem Gemüse.
Montasio ist der typische Käse, der in der Region Friaul-Julisch Venetien und in einigen Gebieten der Region Venetien hergestellt wird. Dazu muss es mindestens 60 Tage gereift sein. Zu Beginn der Reifung nimmt er einen zarten Geschmack an, Textur und Rinde sind weiß und weich.

Preis pro kg 12,60 €

Ziegenfrischkäse ist ein weicher, leichter Käse, ideal für ein Mittagessen mit Gemüse der Saison.
Es ist ein sehr positives Nahrungsmittel in der frühen Kindheit und im Senilen aufgrund seiner hohen Verdauungskapazität.
Ziegenkäse ist ideal mit Öl gewürzt und begleitet von frischem Gemüse und aromatischen Kräutern wie: Tomaten, Zwiebeln, Rucola, Basilikum, Brunnenkresse und Schnittlauch. Ein Käse, der sich hervorragend für die Zubereitung von herzhaften und süßen Pasteten, in Cremes und Saucen, aber auch gratiniert oder paniert und frittiert eignet.

Preis pro kg 19,60 €

Ziegenfrischkäse ist ein weicher, leichter Käse, ideal für ein Mittagessen mit Gemüse der Saison.
Es ist ein sehr positives Nahrungsmittel in der frühen Kindheit und im Senilen aufgrund seiner hohen Verdauungskapazität.
Ziegenkäse ist ideal mit Öl gewürzt und begleitet von frischem Gemüse und aromatischen Kräutern wie: Tomaten, Zwiebeln, Rucola, Basilikum, Brunnenkresse und Schnittlauch. Ein Käse, der sich hervorragend für die Zubereitung von herzhaften und süßen Pasteten, in Cremes und Saucen, aber auch gratiniert oder paniert und frittiert eignet.

Preis pro kg 18,60 €

Gereifter Ziegenkäse ist ein Ziegenkäse mit einer kompakten Textur und einer gewaschenen Rinde. Ein Ziegenkäse mit intensivem Geschmack, der sich hervorragend als Vorspeise oder auch heiß auf dem Teller oder noch besser mit Honig und Senf genießen lässt.

Preis pro kg 21,50 €

Gereifter Ziegenkäse ist ein Ziegenkäse mit einer kompakten Textur und einer gewaschenen Rinde. Ein Ziegenkäse mit intensivem Geschmack, der sich hervorragend als Vorspeise oder auch heiß auf dem Teller oder noch besser mit Honig und Senf genießen lässt.

Preis pro kg 20,50 €

Gereifter Ziegenkäse ist ein Ziegenkäse mit einer kompakten Textur und einer gewaschenen Rinde. Ein Ziegenkäse mit intensivem Geschmack, der sich hervorragend als Vorspeise oder auch heiß auf dem Teller oder noch besser mit Honig und Senf genießen lässt.

Preis pro kg 19,50 €

Asiago Fresco-Käse, auch gepresster Asiago genannt, wird aus Vollmilch hergestellt und mindestens 20 Tage gereift. Die Farbe ist weiß oder leicht strohgelb und zeichnet sich durch ausgeprägte und unregelmäßige Löcher und den Geschmack frisch gemolkener Milch aus; er ist zart und angenehm und schmilzt angenehm im Mund und hinterlässt eine unwiderstehliche süße und leicht säuerliche Note.

Preis pro kg 14,83 €

Asiago Fresco-Käse, auch gepresster Asiago genannt, wird aus Vollmilch hergestellt und mindestens 20 Tage gereift. Die Farbe ist weiß oder leicht strohgelb und zeichnet sich durch ausgeprägte und unregelmäßige Löcher und den Geschmack frisch gemolkener Milch aus; er ist zart und angenehm und schmilzt angenehm im Mund und hinterlässt eine unwiderstehliche süße und leicht säuerliche Note.

Preis pro kg 12,80 €

Asiago Fresco-Käse, auch gepresster Asiago genannt, wird aus Vollmilch hergestellt und mindestens 20 Tage gereift. Die Farbe ist weiß oder leicht strohgelb und zeichnet sich durch ausgeprägte und unregelmäßige Löcher und den Geschmack frisch gemolkener Milch aus; er ist zart und angenehm und schmilzt angenehm im Mund und hinterlässt eine unwiderstehliche süße und leicht säuerliche Note.

Preis pro kg 11,50 €

Asiago d'Allevo ist ein halbfetter Hartkäse mit einer halbgekochten Paste. Es hat eine glatte und regelmäßige Kruste; während die Paste kompakt und körnig mit einer strohgelben Farbe ist, mit vereinzelten kleinen oder mittelgroßen Löchern.
Zwischen den Fingern ist er kompakt, aber weich in der Struktur und wird mit der Reifung hart wie geriebener Käse. Der Geschmack ist stark und würzig mit Noten, die aromatischer und salziger werden, je näher man sich der Kruste nähert; das reiche Aroma wird durch die Alterung verfeinert und der Geschmack mit angenehmen Akzenten bereichert.

Preis pro kg 16,20 €

Asiago d'Allevo ist ein halbfetter Hartkäse mit einer halbgekochten Paste. Es hat eine glatte und regelmäßige Kruste; während die Paste kompakt und körnig mit einer strohgelben Farbe ist, mit vereinzelten kleinen oder mittelgroßen Löchern.
Zwischen den Fingern ist er kompakt, aber weich in der Struktur und wird mit der Reifung hart wie geriebener Käse. Der Geschmack ist stark und würzig mit Noten, die aromatischer und salziger werden, je näher man sich der Kruste nähert; das reiche Aroma wird durch die Alterung verfeinert und der Geschmack mit angenehmen Akzenten bereichert.

Preis pro kg 14,20 €

Asiago d'Allevo ist ein halbfetter Hartkäse mit einer halbgekochten Paste. Es hat eine glatte und regelmäßige Kruste; während die Paste kompakt und körnig mit einer strohgelben Farbe ist, mit vereinzelten kleinen oder mittelgroßen Löchern.
Zwischen den Fingern ist er kompakt, aber weich in der Struktur und wird mit der Reifung hart wie geriebener Käse. Der Geschmack ist stark und würzig mit Noten, die aromatischer und salziger werden, je näher man sich der Kruste nähert; das reiche Aroma wird durch die Alterung verfeinert und der Geschmack mit angenehmen Akzenten bereichert.

Preis pro kg 12,90 €

Aus Schafsmilch hergestellter Fettkäse, 90 Tage in Tuffsteingruben gereift, verpackt in Naturleinenbeuteln. An diesen Tagen wird der Pecorino einer Gärung unterzogen. Fossa-Käse hat einen einzigartigen Geschmack von süß bis würzig und einen Geruch reich an Aromen von Holz, Trüffel, Moschus und verändert seine Form, indem er einen fast rechteckigen Querschnitt nimmt

Preis pro kg 49,00 €

Aus Schafsmilch hergestellter Fettkäse, 90 Tage in Tuffsteingruben gereift, verpackt in Naturleinenbeuteln. An diesen Tagen wird der Pecorino einer Gärung unterzogen. Fossa-Käse hat einen einzigartigen Geschmack von süß bis würzig und einen Geruch reich an Aromen von Holz, Trüffel, Moschus und verändert seine Form, indem er einen fast rechteckigen Querschnitt nimmt

Preis pro kg 47,00 €

Die Reifung des Käses ist ziemlich schnell und wird daher keiner weiteren Reifung unterzogen. Er wird als Tafelkäse verwendet. Der Geschmack ist natürlich süß, aber voll und angenehm säuerlich und angenehm.

Preis pro kg 29,50 €

Der Acqualagna-Trüffelkäse ist ein Käse von hohem Wert, der aus pasteurisierter Kuhmilch unter Zusatz von Trüffeln hergestellt wird. Der kostbare Trüffel glänzt durch die Kruste und schließt eine perfekt ausbalancierte Struktur mit einem intensiven Trüffelaroma.

Preis pro kg 34,00 €

Der Acqualagna-Trüffelkäse ist ein Käse von hohem Wert, der aus pasteurisierter Kuhmilch unter Zusatz von Trüffeln hergestellt wird. Der kostbare Trüffel glänzt durch die Kruste und schließt eine perfekt ausbalancierte Struktur mit einem intensiven Trüffelaroma.

Preis pro kg 33,00 €

Cacio Nocello ist ein sehr duftender, krümeliger Käse mit einem starken Geschmack. Ideal für viele Gerichte oder auch mit Brot am Tisch zu genießen. Hervorragend in Kombination mit Marmelade und Honig.
Er passt gut zu Rotweinen mit guter Struktur, recht frisch in der Säure und weich.

Preis pro kg 33,00 €

Provola Dolce ist ein frisch gestreckter Quark. Es zeichnet sich durch seinen süßen und delikaten Geschmack, seine elfenbeinweiße Farbe, seine kompakte und weiche Textur und seine abgeflachte Kugelform aus.

Preis pro kg 16,00 €

Geräucherter Provola ist ein Käse, der besonders wegen seines Geschmacks geschätzt wird. Tatsächlich ist es intensiv und besonders, dank eines speziellen Räucherprozesses, der ihm seinen unverwechselbaren Geschmack und seine charakteristische Farbe verleiht.

Preis pro kg 16,00 €

Ricottasalata wird hauptsächlich mit Schafsmilch zubereitet. Schafsmilch ist viel fetter als Kuhmilch und reich an Proteinen: Sie enthält fast doppelt so viel wie Kuhmilch. Schafmilchproteine ​​haben einen hohen biologisch-ernährungsphysiologischen Wert und sind reich an Antioxidantien, die die Wirkung freier Radikale hemmen können.

Preis pro kg 9,00 €

Die streichfähige geschmolzene Pecorino-Käsecreme ist ein wahres Juwel der sardischen Gastronomie und bringt den authentischen Geschmack der Insel auf den Tisch. Dieser Gaumenschmaus zeichnet sich durch seine weiche und cremige Konsistenz aus und eignet sich daher ideal für eine Vielzahl von Gerichten.

Weichkäse, cremig und frisch.

Preis pro kg 21,30 €

Weichkäse, cremig und frisch.

Preis pro kg 19,90 €

Weichkäse, cremig und frisch.

Preis pro kg 18,90 €

Der gereifte Pecorino ist ein Hartkäse. Sein Geschmack ist stark. Die Paste des gereiften Pecorino-Käses hat eine gelb / strohgelbe Farbe und dank der Verwendung eines "starken Labs" wird der Geschmack verstärkt und nimmt intensive Noten an.

Preis pro kg 22,60 €

Der gereifte Pecorino ist ein Hartkäse. Sein Geschmack ist stark. Die Paste des gereiften Pecorino-Käses hat eine gelb / strohgelbe Farbe und dank der Verwendung eines "starken Labs" wird der Geschmack verstärkt und nimmt intensive Noten an.

Preis pro kg 21,30 €

Der gereifte Pecorino ist ein Hartkäse. Sein Geschmack ist stark. Die Paste des gereiften Pecorino-Käses hat eine gelb / strohgelbe Farbe und dank der Verwendung eines "starken Labs" wird der Geschmack verstärkt und nimmt intensive Noten an.

Preis pro kg 20,30 €

Pecorino Romano ist ein harter, gekochter Käse aus Schafsvollmilch. Die Paste, weiß oder blass strohgelb, ist im Allgemeinen kompakt oder leicht offen. Das Aroma ist charakteristisch, der Geschmack ist aromatisch und intensiv. er wird bevorzugt als Reibekäse verwendet, um viele typische Gerichte der römischen Tradition zu würzen

Preis pro kg 21,80 €

Pecorino Romano ist ein harter, gekochter Käse aus Schafsvollmilch. Die Paste, weiß oder blass strohgelb, ist im Allgemeinen kompakt oder leicht offen. Das Aroma ist charakteristisch, der Geschmack ist aromatisch und intensiv. er wird bevorzugt als Reibekäse verwendet, um viele typische Gerichte der römischen Tradition zu würzen

Preis pro kg 18,50 €

Pecorino Romano ist ein harter, gekochter Käse aus Schafsvollmilch. Die Paste, weiß oder blass strohgelb, ist im Allgemeinen kompakt oder leicht offen. Das Aroma ist charakteristisch, der Geschmack ist aromatisch und intensiv. er wird bevorzugt als Reibekäse verwendet, um viele typische Gerichte der römischen Tradition zu würzen

Preis pro kg 16,90 €

Kuhmilch Mozzarella Bocconcino 125 g

Kuhmilch Mozzarella 250 g

Mozzarella di bufala Campana 125 g

Das erste sizilianische Salz ist ein elfenbeinweißer kompakter Pecorino-Käse. Mit Schafsmilch zubereitet, hat er ein intensives Aroma von Milch und Heu und ist ein krümeliger und körniger Käse mit einem kräftigen, frischen und würzigen Geschmack. Die Rinde ist dünn strohgelb und die Innenseite ist weich.

Preis pro kg 13,60 €

Das erste sizilianische Salz ist ein elfenbeinweißer kompakter Pecorino-Käse. Mit Schafsmilch zubereitet, hat er ein intensives Aroma von Milch und Heu und ist ein krümeliger und körniger Käse mit einem kräftigen, frischen und würzigen Geschmack. Die Rinde ist dünn strohgelb und die Innenseite ist weich.

Preis pro kg 12,80 €

Das erste sizilianische Salz ist ein elfenbeinweißer kompakter Pecorino-Käse. Mit Schafsmilch zubereitet, hat er ein intensives Aroma von Milch und Heu und ist ein krümeliger und körniger Käse mit einem kräftigen, frischen und würzigen Geschmack. Die Rinde ist dünn strohgelb und die Innenseite ist weich.

Preis pro kg 12,00 €

Primo Verkaufskäse mit schwarzen Pfefferkörnern. Ideal zum Essen. Mit Schafsmilch zubereitet, hat er ein intensives Aroma von Milch und Heu und ist ein krümeliger und körniger Käse mit einem kräftigen, frischen und würzigen Geschmack. Die Rinde ist dünn strohgelb und die Innenseite ist weich.

Preis pro kg 13,60 €

Primo Verkaufskäse mit schwarzen Pfefferkörnern. Ideal zum Essen. Mit Schafsmilch zubereitet, hat er ein intensives Aroma von Milch und Heu und ist ein krümeliger und körniger Käse mit einem kräftigen, frischen und würzigen Geschmack. Die Rinde ist dünn strohgelb und die Innenseite ist weich.

Preis pro kg 12,80 €

Primo Verkaufskäse mit schwarzen Pfefferkörnern. Ideal zum Essen. Mit Schafsmilch zubereitet, hat er ein intensives Aroma von Milch und Heu und ist ein krümeliger und körniger Käse mit einem kräftigen, frischen und würzigen Geschmack. Die Rinde ist dünn strohgelb und die Innenseite ist weich.

Preis pro kg 12,00 €

Pecorino Primo Sale mit Chili hat eine glatte und dünne Kruste, mit einer homogenen und kompakten Textur mit möglichen Löchern. Strohgelbe Farbe mit roten Pfefferflecken. Angenehm, aromatisch und würzig im Geschmack.

Preis pro kg 14,00 €

Pecorino Primo Sale mit Chili hat eine glatte und dünne Kruste, mit einer homogenen und kompakten Textur mit möglichen Löchern. Strohgelbe Farbe mit roten Pfefferflecken. Angenehm, aromatisch und würzig im Geschmack.

Preis pro kg 13,20 €

Primo Verkaufskäse mit schwarzen Pfefferkörnern. Ideal zum Essen. Mit Schafsmilch zubereitet, hat er ein intensives Aroma von Milch und Heu und ist ein krümeliger und körniger Käse mit einem kräftigen, frischen und würzigen Geschmack. Die Rinde ist dünn strohgelb und die Innenseite ist weich.

Preis pro kg 12,40 €

Gorgonzola ist ein Blauschimmelkäse und eine rohe Paste. Die Textur des Käses ist weich und cremig, während die Rinde etwas rauer ist und sich durch rötliche Farbnuancen auszeichnet. Süßer Gorgonzola ist eine weiche Paste. Der Geschmack ist cremig, mit einem süßen Geschmack und einem leicht würzigen Nachgeschmack.

Preis pro kg 15,50 €

Gorgonzola ist ein Blauschimmelkäse und eine rohe Paste. Die Textur des Käses ist weich und cremig, während die Rinde etwas rauer ist und sich durch rötliche Farbnuancen auszeichnet. Süßer Gorgonzola ist eine weiche Paste. Der Geschmack ist cremig, mit einem süßen Geschmack und einem leicht würzigen Nachgeschmack.

Preis pro kg 12,90 €