Raschera metà 3.5 kg ca
DESCRIZIONE
Codice: C242
Il Raschera è un formaggio prodotto da latte vaccino con un’aggiunta di latte di capra o di pecora. La sua produzione viene fatta interamente in provincia di Cuneo, dal momento della mungitura, alla stagionatura.
Il latte vaccino e quello caprino vengono fatti cagliare alla temperatura di 30*C con aggiunta di caglio di vitello. Il formaggio viene lasciato stagionare per non meno di un mese.
Prezzo al Kg. 12,90
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