Focaccia croccante la pizza 150 g

Per fare la focaccia croccante alla pizza basta realizzare un morbido e veloce impasto, molto idratato, a base di farina, acqua, sale, pochissimo lievito con un po’ di zucchero per attivarlo al meglio. È sufficiente farlo lievitare per almeno un paio di ore per ottenere un ottimo risultato.
L’impasto, così morbido una volta lievitato, si presta facilmente per essere steso in teglia.
Oliamo un po’ le mani e stendiamola super fina, perché è questa la sua caratteristica principale!
Aggiungiamo alla fine un filo di olio di oliva, pomodoro e un pizzico di sale ed ecco che in cottura si trasformerà in una sfoglia di pizza super croccante e davvero saporita.

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