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CARRELLO

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Cotechino precotto 500 g ca

DESCRIZIONE

Codice: C142

Il Cotechino è costituito da una miscela di carni suine ottenute dalla muscolatura striata, grasso suino, cotenna, sale, pepe intero e/o a pezzi. La preparazione deve essere effettuata con la macinatura in tritacarne. Tutti i componenti vengono impastati in macchine sottovuoto o a pressione atmosferica. L’impasto così ottenuto deve essere insaccato in budello naturale o artificiale

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Cotechino

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