Spécialités
Code: : C80
Fromage gras au lait de brebis, affiné 90 jours dans des fosses de tuf, enfermé dans des sacs en toile naturelle. Pendant ces jours, le pecorino subit une refermentation. Le fromage Fossa a une saveur singulière de doux à épicé et une odeur riche en arômes de bois, de truffe, de musc et change de forme en prenant une section presque rectangulairePrix au Kg. 49,00 €
31,85 €
Code: : C79
Fromage gras au lait de brebis, affiné 90 jours dans des fosses de tuf, enfermé dans des sacs en toile naturelle. Pendant ces jours, le pecorino subit une refermentation. Le fromage Fossa a une saveur singulière de doux à épicé et une odeur riche en arômes de bois, de truffe, de musc et change de forme en prenant une section presque rectangulairePrix au Kg. 47,00 €
61,10 €
Code: : C55
La maturation du fromage est assez rapide et, par conséquent, il n'est pas soumis à une maturation supplémentaire. Il est utilisé comme fromage de table. Quant à la saveur, elle est naturellement douce mais ample et agréablement acidulée et plaisante.Prix au Kg. 29,50 €
35,40 €
Code: : C54
Le Fromage à la Truffe Acqualagna est un fromage de grande valeur, produit avec du lait de vache pasteurisé additionné de truffes. La précieuse truffe brille à travers la croûte et ferme une structure parfaitement équilibrée avec un arôme intense de truffe.Prix au Kg. 34,00 €
20,40 €
Code: : C53
Le Fromage à la Truffe Acqualagna est un fromage de grande valeur, produit avec du lait de vache pasteurisé additionné de truffes. La précieuse truffe brille à travers la croûte et ferme une structure parfaitement équilibrée avec un arôme intense de truffe.Prix au Kg. 33,00 €
39,60 €
Code: : C56
Le cacio nocello est un fromage très parfumé et friable avec une forte saveur. Idéal pour de nombreux plats ou à déguster à table même avec du pain. Excellent lorsqu'il est accompagné de confitures et de miel.Il se marie bien avec des vins rouges de bonne structure, assez frais en acidité et doux.
Prix au Kg. 33,00 €
26,40 €