Salamini Italiani alla cacciatora DOP 180 g ca

Les origines de la Salamini alla Cacciatora italienne remontent à la période des invasions lombardes. Lors de leurs migrations, en effet, les populations barbares avaient besoin de consommer des aliments hautement conservables, pour la plupart à base de porc. Ainsi, la production de salamis a commencé dans la région vallonnée de la Lombardie, puis s'est étendue aux régions voisines de la ceinture nord. Plus tard, ce fut la tradition des chasseurs de transporter ces produits lors des sorties de chasse, pour déterminer à la fois le nom sous lequel ils sont communément connus et la petite taille, nécessaire pour qu'ils soient faciles à transporter dans les sacs.

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