raschera

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Raschera portion 450 g ca

DESCRIPTION

Code: C67

La Raschera est un fromage au lait de vache additionné de lait de chèvre ou de brebis. Sa production est entièrement réalisée dans la province de Cuneo, depuis la traite jusqu'à l'affinage.
Les laits de vache et de chèvre sont caillés à une température de 30*C avec ajout de présure de veau. Le fromage est laissé à affiner pendant pas moins d'un mois.

Prix au Kg. 15,00

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