Login
Je suis déjà client
Au service de la qualité ... depuis 100 ans
CATALOGUE

Pecorino Primo Sale avec piment entier 3 kg ca

Pecorino Primo Sale avec piment entier 3 kg ca
DESCRIPTION
Code: C25

Le Primosale est un fromage à l'histoire très ancienne, les premières attestations remontent au 9ème siècle avant JC. La première phase de production commence par le traitement du lait de brebis entier, qui est chauffé jusqu'à une température de 37 ° C, auquel est ensuite ajouté la présure d'agneau. À ce stade, nous procédons à la production du caillé et cela dure environ une heure.
Le mélange est laissé au repos pendant quelques minutes, après quoi il est malaxé à la main afin que le lactosérum soit complètement éliminé. À ce stade, nous passons à la cuisson du caillé. Enfin, le fromage est salé avec du sel marin sec et laissé au repos pour un assaisonnement qui dure environ une semaine.

Prix au Kg. 11,40

 

 

Informations complémentaires

34,20 €
Seleziona una variante prima di procedere
Qta:

Pecorino Sicilien

Ce site web utilise des cookies
Les cookies nous permettent de personnaliser le contenu et les annonces, d'offrir des fonctionnalités relatives aux médias sociaux et d'analyser notre trafic. Nous partageons également des informations sur l'utilisation de notre site avec nos partenaires de médias sociaux, de publicité et d'analyse, qui peuvent combiner celles-ci avec d'autres informations que vous leur avez fournies ou qu'ils ont collectées lors de votre utilisation de leurs services.
Nécessarires
Statistiques
Tout autoriser Autoriser la sélection Refuser
Paramètres des cookies
Nécessarires
Les cookies nécessaires contribuent à rendre un site web utilisable en activant des fonctions de base comme la navigation de page et l'accès aux zones sécurisées du site web. Le site web ne peut pas fonctionner correctement sans ces cookies.
Statistiques
Les cookies statistiques aident les propriétaires du site web, par la collecte et la communication d'informations de manière anonyme, à comprendre comment les visiteurs interagissent avec les sites web.