doux gorgonzola huitième 1.6 kg ca

Le gorgonzola est un fromage bleu cru, produit avec du lait de vache et caractérisé par des stries bleu-verdâtre dues à la formation de moisissures. La production de gorgonzola se fait avec du lait pasteurisé des régions d'origine avec l'ajout de ferments lactiques et de moisissures soigneusement sélectionnés. Le durcissement doux varie d'un minimum de 50 à un maximum de 150 jours

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