Fromages

Le Grana Padano est un produit typique de la vallée du Pô. Obtenu à partir de lait de vache cru demi-écrémé. C'est un fromage demi-gras et a une couleur blanche dure, finement granuleuse. Grana Padano 12 mois a un arôme délicat et un goût sucré. Il est principalement recommandé avec les repas.

Prix au Kg. 15,90 €

Le Grana Padano est un produit typique de la vallée du Pô. Obtenu à partir de lait de vache cru demi-écrémé. C'est un fromage demi-gras et a une pâte dure, finement granuleuse, de couleur paille. Grana Padano 18/20 mois a un arôme parfumé et une saveur caractéristique et persistante. Il est recommandé à la fois pour les repas et pour râper.

Prix au Kg. 16,90 €

Le Grana Padano est un produit typique de la vallée du Pô. Obtenu à partir de lait de vache cru demi-écrémé. C'est un fromage demi-gras et a une couleur blanche dure, finement granuleuse. Grana Padano 12 mois a un arôme délicat et un goût sucré. Il est principalement recommandé avec les repas.

Prix au Kg. 14,90 €

Le Grana Padano est un produit typique de la vallée du Pô. Obtenu à partir de lait de vache cru demi-écrémé. C'est un fromage demi-gras et a une pâte dure, finement granuleuse, de couleur paille. Grana Padano 18/20 mois a un arôme parfumé et une saveur caractéristique et persistante. Il est recommandé à la fois pour les repas et pour râper.

Prix au Kg. 15,90 €

Le Grana Padano est un produit typique de la vallée du Pô. Obtenu à partir de lait de vache cru demi-écrémé. C'est un fromage demi-gras et a une pâte dure, finement granuleuse, de couleur paille. Grana Padano 18/20 mois a un arôme parfumé et une saveur caractéristique et persistante. Il est recommandé à la fois pour les repas et pour râper.

Prix au Kg. 13,90 €

Le Grana Padano est un produit typique de la vallée du Pô. Obtenu à partir de lait de vache cru demi-écrémé. C'est un fromage demi-gras et a une pâte dure, finement granuleuse, de couleur paille. Grana Padano 18/20 mois a un arôme parfumé et une saveur caractéristique et persistante. Il est recommandé à la fois pour les repas et pour râper.

Prix au Kg. 14,90 €

Le Grana Padano est un produit typique de la vallée du Pô. Obtenu à partir de lait de vache cru demi-écrémé. C'est un fromage demi-gras et a une couleur blanche dure, finement granuleuse. Grana Padano 12 mois a un arôme délicat et un goût sucré. Il est principalement recommandé avec les repas.

Prix au Kg. 12,60 €

Le Grana Padano est un produit typique de la vallée du Pô. Obtenu à partir de lait de vache cru demi-écrémé. C'est un fromage demi-gras et a une pâte dure, finement granuleuse, de couleur paille. Grana Padano 18/20 mois a un arôme parfumé et une saveur caractéristique et persistante. Il est recommandé à la fois pour les repas et pour râper.

Prix au Kg. 13,60 €

Le taleggio est un fromage cru à croûte lavée. La croûte, pendant la maturation, est soumise à un épongeage de sel et d'eau pour gérer les moisissures qui se développent en surface. Les moisissures sont essentielles pour la qualité de l'assaisonnement.
La pâte est souple, de couleur blanc paille, homogène et compacte, mais elle est douce et fondante en bouche. Il rappelle les arômes des sous-bois, avec un arrière-goût de truffe et une persistance moyenne.

Prix au Kg. 11,90 €

Le taleggio est un fromage cru à croûte lavée. La croûte, pendant la maturation, est soumise à un épongeage de sel et d'eau pour gérer les moisissures qui se développent en surface. Les moisissures sont essentielles pour la qualité de l'assaisonnement.
La pâte est souple, de couleur blanc paille, homogène et compacte, mais elle est douce et fondante en bouche. Il rappelle les arômes des sous-bois, avec un arrière-goût de truffe et une persistance moyenne.

Prix au Kg. 12,40 €

Le fromage Piave a une saveur forte, agréable et non salée. Un parfum délicieux qui rappelle le lait et le yaourt et est très soluble en bouche. Il a une croûte lisse et de couleur paille. C'est un fromage naturellement sans lactose, car le sucre est transformé par les ferments lactiques en glucose et galactase, il convient donc aussi aux personnes intolérantes.
C'est un fromage très polyvalent : vous pouvez l'utiliser pour des plats cuits au four, le couper en tranches et le servir avec du miel et des confitures, avec une belle assiette de charcuterie ou à combiner avec une entrée.

Prix au Kg. 19,80 €

Le fromage Piave a une saveur forte, agréable et non salée. Un parfum délicieux qui rappelle le lait et le yaourt et est très soluble en bouche. Il a une croûte lisse et de couleur paille. C'est un fromage naturellement sans lactose, car le sucre est transformé par les ferments lactiques en glucose et galactase, il convient donc aussi aux personnes intolérantes.
C'est un fromage très polyvalent : vous pouvez l'utiliser pour des plats cuits au four, le couper en tranches et le servir avec du miel et des confitures, avec une belle assiette de charcuterie ou à combiner avec une entrée.

Prix au Kg. 16,80 €

Le fromage Piave a une saveur forte, agréable et non salée. Un parfum délicieux qui rappelle le lait et le yaourt et est très soluble en bouche. Il a une croûte lisse et de couleur paille. C'est un fromage naturellement sans lactose, car le sucre est transformé par les ferments lactiques en glucose et galactase, il convient donc aussi aux personnes intolérantes.
C'est un fromage très polyvalent : vous pouvez l'utiliser pour des plats cuits au four, le couper en tranches et le servir avec du miel et des confitures, avec une belle assiette de charcuterie ou à combiner avec une entrée.

Prix au Kg. 14,60 €

Les pâtes Montasio sont dures et compactes. Il a un parfum délicat et légèrement herbacé. Le goût est doux et se prête à un excellent fromage de table associé à des légumes crus ou cuits.
Le Montasio est le fromage typique produit dans la région Frioul-Vénétie-Julienne et dans certaines régions de la Vénétie. Pour l'être, il doit être vieilli au moins 60 jours. En début d'affinage, il prend une saveur délicate, la texture et la croûte sont blanches et moelleuses.

Prix au Kg. 16,49 €

Les pâtes Montasio sont dures et compactes. Il a un parfum délicat et légèrement herbacé. Le goût est doux et se prête à un excellent fromage de table associé à des légumes crus ou cuits.
Le Montasio est le fromage typique produit dans la région Frioul-Vénétie-Julienne et dans certaines régions de la Vénétie. Pour l'être, il doit être vieilli au moins 60 jours. En début d'affinage, il prend une saveur délicate, la texture et la croûte sont blanches et moelleuses.

Prix au Kg. 13,40 €

Les pâtes Montasio sont dures et compactes. Il a un parfum délicat et légèrement herbacé. Le goût est doux et se prête à un excellent fromage de table associé à des légumes crus ou cuits.
Le Montasio est le fromage typique produit dans la région Frioul-Vénétie-Julienne et dans certaines régions de la Vénétie. Pour l'être, il doit être vieilli au moins 60 jours. En début d'affinage, il prend une saveur délicate, la texture et la croûte sont blanches et moelleuses.

Prix au Kg. 12,60 €

Le chèvre frais est un fromage doux et léger, idéal pour un déjeuner avec des légumes de saison.
C'est un aliment très positif dans la petite enfance et la sénilité en raison de sa grande capacité digestive.
Le fromage de chèvre est idéal assaisonné d'huile et accompagné de légumes frais et d'herbes aromatiques tels que : tomates, oignons, roquette, basilic, cresson et ciboulette. C'est un fromage qui se prête excellemment à la préparation de tartes salées et sucrées, en crèmes et sauces mais aussi en gratin ou pané et frit.

Prix au Kg. 19,60 €

Le chèvre frais est un fromage doux et léger, idéal pour un déjeuner avec des légumes de saison.
C'est un aliment très positif dans la petite enfance et la sénilité en raison de sa grande capacité digestive.
Le fromage de chèvre est idéal assaisonné d'huile et accompagné de légumes frais et d'herbes aromatiques tels que : tomates, oignons, roquette, basilic, cresson et ciboulette. C'est un fromage qui se prête excellemment à la préparation de tartes salées et sucrées, en crèmes et sauces mais aussi en gratin ou pané et frit.

Prix au Kg. 18,60 €

Le fromage de chèvre affiné est un fromage au lait de chèvre à la texture compacte et à la croûte lavée. Un fromage de chèvre au goût intense, excellent à consommer en apéritif ou encore à déguster chaud dans l'assiette ou mieux encore avec du miel et de la moutarde.

Prix au Kg. 21,50 €

Le fromage de chèvre affiné est un fromage au lait de chèvre à la texture compacte et à la croûte lavée. Un fromage de chèvre au goût intense, excellent à consommer en apéritif ou encore à déguster chaud dans l'assiette ou mieux encore avec du miel et de la moutarde.

Prix au Kg. 20,50 €

Le fromage de chèvre affiné est un fromage au lait de chèvre à la texture compacte et à la croûte lavée. Un fromage de chèvre au goût intense, excellent à consommer en apéritif ou encore à déguster chaud dans l'assiette ou mieux encore avec du miel et de la moutarde.

Prix au Kg. 19,50 €

Le fromage Asiago Fresco, également appelé Asiago pressé, est fabriqué avec du lait entier et affiné pendant au moins 20 jours. La couleur est blanche ou légèrement jaune paille, et se caractérise par des trous marqués et irréguliers et le goût du lait fraîchement trait ; il est fin et agréable, et fond agréablement en bouche laissant une irrésistible note sucrée et légèrement acidulée.

Prix au Kg. 14,83 €

Le fromage Asiago Fresco, également appelé Asiago pressé, est fabriqué avec du lait entier et affiné pendant au moins 20 jours. La couleur est blanche ou légèrement jaune paille, et se caractérise par des trous marqués et irréguliers et le goût du lait fraîchement trait ; il est fin et agréable, et fond agréablement en bouche laissant une irrésistible note sucrée et légèrement acidulée.

Prix au Kg. 12,80 €

Le fromage Asiago Fresco, également appelé Asiago pressé, est fabriqué avec du lait entier et affiné pendant au moins 20 jours. La couleur est blanche ou légèrement jaune paille, et se caractérise par des trous marqués et irréguliers et le goût du lait fraîchement trait ; il est fin et agréable, et fond agréablement en bouche laissant une irrésistible note sucrée et légèrement acidulée.

Prix au Kg. 11,50 €

L'Asiago d'Allevo est un fromage à pâte dure mi-gras à pâte mi-cuite. Il a une croûte lisse et régulière; tandis que la pâte est compacte et granuleuse avec une couleur jaune paille, avec des trous épars de petite ou moyenne taille.
Entre les doigts, il est compact, mais de structure molle et en vieillissant, il devient dur comme un fromage râpé. Le goût est fort et savoureux avec des notes qui deviennent plus aromatiques et salées à mesure que vous vous approchez de la croûte; l'arôme riche s'affine avec le vieillissement et la saveur s'enrichit d'accents agréables.

Prix au Kg. 16,20 €

L'Asiago d'Allevo est un fromage à pâte dure mi-gras à pâte mi-cuite. Il a une croûte lisse et régulière; tandis que la pâte est compacte et granuleuse avec une couleur jaune paille, avec des trous épars de petite ou moyenne taille.
Entre les doigts, il est compact, mais de structure molle et en vieillissant, il devient dur comme un fromage râpé. Le goût est fort et savoureux avec des notes qui deviennent plus aromatiques et salées à mesure que vous vous approchez de la croûte; l'arôme riche s'affine avec le vieillissement et la saveur s'enrichit d'accents agréables.

Prix au Kg. 14,20 €

L'Asiago d'Allevo est un fromage à pâte dure mi-gras à pâte mi-cuite. Il a une croûte lisse et régulière; tandis que la pâte est compacte et granuleuse avec une couleur jaune paille, avec des trous épars de petite ou moyenne taille.
Entre les doigts, il est compact, mais de structure molle et en vieillissant, il devient dur comme un fromage râpé. Le goût est fort et savoureux avec des notes qui deviennent plus aromatiques et salées à mesure que vous vous approchez de la croûte; l'arôme riche s'affine avec le vieillissement et la saveur s'enrichit d'accents agréables.

Prix au Kg. 12,90 €

Fromage gras au lait de brebis, affiné 90 jours dans des fosses de tuf, enfermé dans des sacs en toile naturelle. Pendant ces jours, le pecorino subit une refermentation. Le fromage Fossa a une saveur singulière de doux à épicé et une odeur riche en arômes de bois, de truffe, de musc et change de forme en prenant une section presque rectangulaire

Prix au Kg. 49,00 €

Fromage gras au lait de brebis, affiné 90 jours dans des fosses de tuf, enfermé dans des sacs en toile naturelle. Pendant ces jours, le pecorino subit une refermentation. Le fromage Fossa a une saveur singulière de doux à épicé et une odeur riche en arômes de bois, de truffe, de musc et change de forme en prenant une section presque rectangulaire

Prix au Kg. 47,00 €

La maturation du fromage est assez rapide et, par conséquent, il n'est pas soumis à une maturation supplémentaire. Il est utilisé comme fromage de table. Quant à la saveur, elle est naturellement douce mais ample et agréablement acidulée et plaisante.

Prix au Kg. 29,50 €

Le Fromage à la Truffe Acqualagna est un fromage de grande valeur, produit avec du lait de vache pasteurisé additionné de truffes. La précieuse truffe brille à travers la croûte et ferme une structure parfaitement équilibrée avec un arôme intense de truffe.

Prix au Kg. 34,00 €

Le Fromage à la Truffe Acqualagna est un fromage de grande valeur, produit avec du lait de vache pasteurisé additionné de truffes. La précieuse truffe brille à travers la croûte et ferme une structure parfaitement équilibrée avec un arôme intense de truffe.

Prix au Kg. 33,00 €

Le cacio nocello est un fromage très parfumé et friable avec une forte saveur. Idéal pour de nombreux plats ou à déguster à table même avec du pain. Excellent lorsqu'il est accompagné de confitures et de miel.
Il se marie bien avec des vins rouges de bonne structure, assez frais en acidité et doux.

Prix au Kg. 33,00 €

Le Provola Dolce est un fromage blanc frais étiré. Il se caractérise par sa saveur douce et délicate, sa couleur blanc ivoire, sa texture compacte et moelleuse et sa forme de sphère aplatie.

Prix au Kg. 16,00 €

La provola fumée est un fromage particulièrement apprécié pour sa saveur. Celui-ci est en effet intense et particulier, dû à un processus de fumage spécifique qui lui confère son goût incomparable et sa couleur caractéristique.

Prix au Kg. 16,00 €

La ricotta salata est principalement préparée avec du lait de brebis. Le lait de brebis est beaucoup plus gras que le lait de vache et est riche en protéines : il en contient presque le double que le lait de vache. Les protéines du lait de brebis ont une haute valeur biologique et nutritionnelle et sont riches en antioxydants, capables d'inhiber l'action des radicaux libres.

Prix au Kg. 9,00 €

La crème de fromage Pecorino fondu à tartiner est un véritable joyau de la gastronomie sarde, apportant à la table la saveur authentique de l'île. Ce délice culinaire se distingue par sa texture douce et crémeuse, ce qui le rend idéal pour une variété de plats.

Fromage blanc à pâte molle, crémeux et frais.

Prix au Kg. 20,90 €

Fromage blanc à pâte molle, crémeux et frais.

Prix au Kg. 19,90 €

Fromage blanc à pâte molle, crémeux et frais.

Prix au Kg. 18,90 €

Le pecorino vieilli est un fromage à pâte dure. Sa saveur est forte. La pâte du fromage pecorino vieilli est de couleur jaune / jaune paille et grâce à l'utilisation d'une "présure forte", la saveur est renforcée et prend des notes intenses.

Prix au Kg. 22,60 €

Le pecorino vieilli est un fromage à pâte dure. Sa saveur est forte. La pâte du fromage pecorino vieilli est de couleur jaune / jaune paille et grâce à l'utilisation d'une "présure forte", la saveur est renforcée et prend des notes intenses.

Prix au Kg. 21,30 €

Le pecorino vieilli est un fromage à pâte dure. Sa saveur est forte. La pâte du fromage pecorino vieilli est de couleur jaune / jaune paille et grâce à l'utilisation d'une "présure forte", la saveur est renforcée et prend des notes intenses.

Prix au Kg. 20,30 €

Le pecorino romano est un fromage à pâte dure et cuit à base de lait de brebis entier. La pâte, blanche ou jaune paille pâle, est généralement compacte ou légèrement ouverte. L'arôme est caractéristique, la saveur est aromatique et intense. il est préférable de l'utiliser comme fromage râpé pour parfumer de nombreux plats typiques de la tradition romaine

Prix au Kg. 21,80 €

Le pecorino romano est un fromage à pâte dure et cuit à base de lait de brebis entier. La pâte, blanche ou jaune paille pâle, est généralement compacte ou légèrement ouverte. L'arôme est caractéristique, la saveur est aromatique et intense. il est préférable de l'utiliser comme fromage râpé pour parfumer de nombreux plats typiques de la tradition romaine

Prix au Kg. 18,50 €

Le pecorino romano est un fromage à pâte dure et cuit à base de lait de brebis entier. La pâte, blanche ou jaune paille pâle, est généralement compacte ou légèrement ouverte. L'arôme est caractéristique, la saveur est aromatique et intense. il est préférable de l'utiliser comme fromage râpé pour parfumer de nombreux plats typiques de la tradition romaine

Prix au Kg. 16,90 €

mozzarella bocconcino au lait de vache 125 g

mozzarella au lait de vache 250 g

Mozzarella di bufala Campana 125 g

Le premier sel sicilien est un fromage Pecorino compact blanc ivoire. Préparé avec du lait de brebis, il a un arôme intense de lait et de foin et est un fromage friable et granuleux avec une saveur forte, fraîche et épicée. La croûte est fine de couleur jaune paille et l'intérieur est doux.

Prix au Kg. 13,60 €

Le premier sel sicilien est un fromage Pecorino compact blanc ivoire. Préparé avec du lait de brebis, il a un arôme intense de lait et de foin et est un fromage friable et granuleux avec une saveur forte, fraîche et épicée. La croûte est fine de couleur jaune paille et l'intérieur est doux.

Prix au Kg. 12,80 €

Le premier sel sicilien est un fromage Pecorino compact blanc ivoire. Préparé avec du lait de brebis, il a un arôme intense de lait et de foin et est un fromage friable et granuleux avec une saveur forte, fraîche et épicée. La croûte est fine de couleur jaune paille et l'intérieur est doux.

Prix au Kg. 12,00 €

Fromage Primo sale au poivre noir. Idéal pour le repas. Préparé avec du lait de brebis, il a un arôme intense de lait et de foin et est un fromage friable et granuleux avec une saveur forte, fraîche et épicée. La croûte est fine de couleur jaune paille et l'intérieur est doux.

Prix au Kg. 13,60 €

Fromage Primo sale au poivre noir. Idéal pour le repas. Préparé avec du lait de brebis, il a un arôme intense de lait et de foin et est un fromage friable et granuleux avec une saveur forte, fraîche et épicée. La croûte est fine de couleur jaune paille et l'intérieur est doux.

Prix au Kg. 12,80 €

Fromage Primo sale au poivre noir. Idéal pour le repas. Préparé avec du lait de brebis, il a un arôme intense de lait et de foin et est un fromage friable et granuleux avec une saveur forte, fraîche et épicée. La croûte est fine de couleur jaune paille et l'intérieur est doux.

Prix au Kg. 12,00 €

Pecorino Primo Sale au piment a une croûte lisse et fine, avec une texture homogène et compacte avec des trous possibles. De couleur jaune paille avec des taches de poivron rouge. Agréable, aromatique et épicé au goût.

Prix au Kg. 14,00 €

Pecorino Primo Sale au piment a une croûte lisse et fine, avec une texture homogène et compacte avec des trous possibles. De couleur jaune paille avec des taches de poivron rouge. Agréable, aromatique et épicé au goût.

Prix au Kg. 13,20 €

Pecorino Primo Sale au piment a une croûte lisse et fine, avec une texture homogène et compacte avec des trous possibles. De couleur jaune paille avec des taches de poivron rouge. Agréable, aromatique et épicé au goût.

Prix au Kg. 12,40 €

Le Gorgonzola est un fromage bleu et une pâte crue. La texture du fromage est douce et crémeuse, tandis que la croûte est légèrement plus rugueuse et caractérisée par des nuances de couleur rougeâtre. Le gorgonzola doux est une pâte molle. La saveur est crémeuse, avec un goût sucré et un arrière-goût légèrement épicé.

Prix au Kg. 15,50 €

Le Gorgonzola est un fromage bleu et une pâte crue. La texture du fromage est douce et crémeuse, tandis que la croûte est légèrement plus rugueuse et caractérisée par des nuances de couleur rougeâtre. Le gorgonzola doux est une pâte molle. La saveur est crémeuse, avec un goût sucré et un arrière-goût légèrement épicé.

Prix au Kg. 12,90 €