Ziegenkase gewurzt teil 600 g ca

Ziegenkäse gehört zu einer äußerst heterogenen Käsefamilie, die sich durch frische oder gereifte Produkte mit völlig einzigartigen Aromen und Aromen auszeichnet. Die weiche Paste, weiß in der Farbe, kompakt, ohne Löcher, mit einer Konsistenz, die von kreidig bis cremig reichen kann, hat einen zarten, mehr oder weniger säuerlichen Geschmack, der mit der Zeit von süß bis würzig variiert.
In der Geschichte der menschlichen Ernährung gewinnt Ziegenmilch nach einem starken Rückgang des Konsums zu Beginn des 20. Jahrhunderts nun ihr verlorenes Ansehen zurück. Seine diätetischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften sind in der Tat bemerkenswert, was es zu einem gültigen Ersatz für herkömmliche Kuhmilch macht.
Es sollte daran erinnert werden, dass Ziegenmilch nicht nur viel magerer ist als Kuhmilch, sondern auch besonders reich an Thyroxin, einem Hormon, das von der Schilddrüse ausgeschüttet wird und das Wachstum und die Langlebigkeit fördert; es ist auch besonders reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die eine antikarzinogene Wirkung zu haben scheinen sowie das Gesamtcholesterin, LDL und die Triglyceride im Blut senken.

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