Salamini Italiani alla cacciatora DOP 180 g ca

Die Ursprünge der italienischen Salamini alla Cacciatora lassen sich bis in die Zeit der lombardischen Invasionen zurückverfolgen. Während ihrer Wanderungen mussten die barbarischen Bevölkerungen in der Tat sehr konservierbare Lebensmittel zu sich nehmen, die größtenteils auf Schweinefleisch basierten. So begann die Produktion von Salamis im hügeligen Gebiet der Lombardei und breitete sich dann auf die benachbarten Regionen des Nordgürtels aus. Später war es Tradition der Jäger, diese Produkte auf Jagdreisen mit sich zu führen, um sowohl den Namen, unter dem sie allgemein bekannt sind, als auch die geringe Größe zu bestimmen, die erforderlich ist, damit sie leicht in der Tasche transportiert werden können.

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