Asiago

Asiago Fresco-Käse, auch gepresster Asiago genannt, wird aus Vollmilch hergestellt und mindestens 20 Tage gereift. Die Farbe ist weiß oder leicht strohgelb und zeichnet sich durch ausgeprägte und unregelmäßige Löcher und den Geschmack frisch gemolkener Milch aus; er ist zart und angenehm und schmilzt angenehm im Mund und hinterlässt eine unwiderstehliche süße und leicht säuerliche Note.

Preis pro kg 14,83 €

Asiago Fresco-Käse, auch gepresster Asiago genannt, wird aus Vollmilch hergestellt und mindestens 20 Tage gereift. Die Farbe ist weiß oder leicht strohgelb und zeichnet sich durch ausgeprägte und unregelmäßige Löcher und den Geschmack frisch gemolkener Milch aus; er ist zart und angenehm und schmilzt angenehm im Mund und hinterlässt eine unwiderstehliche süße und leicht säuerliche Note.

Preis pro kg 12,80 €

Asiago Fresco-Käse, auch gepresster Asiago genannt, wird aus Vollmilch hergestellt und mindestens 20 Tage gereift. Die Farbe ist weiß oder leicht strohgelb und zeichnet sich durch ausgeprägte und unregelmäßige Löcher und den Geschmack frisch gemolkener Milch aus; er ist zart und angenehm und schmilzt angenehm im Mund und hinterlässt eine unwiderstehliche süße und leicht säuerliche Note.

Preis pro kg 11,50 €

Asiago d'Allevo ist ein halbfetter Hartkäse mit einer halbgekochten Paste. Es hat eine glatte und regelmäßige Kruste; während die Paste kompakt und körnig mit einer strohgelben Farbe ist, mit vereinzelten kleinen oder mittelgroßen Löchern.
Zwischen den Fingern ist er kompakt, aber weich in der Struktur und wird mit der Reifung hart wie geriebener Käse. Der Geschmack ist stark und würzig mit Noten, die aromatischer und salziger werden, je näher man sich der Kruste nähert; das reiche Aroma wird durch die Alterung verfeinert und der Geschmack mit angenehmen Akzenten bereichert.

Preis pro kg 16,20 €

Asiago d'Allevo ist ein halbfetter Hartkäse mit einer halbgekochten Paste. Es hat eine glatte und regelmäßige Kruste; während die Paste kompakt und körnig mit einer strohgelben Farbe ist, mit vereinzelten kleinen oder mittelgroßen Löchern.
Zwischen den Fingern ist er kompakt, aber weich in der Struktur und wird mit der Reifung hart wie geriebener Käse. Der Geschmack ist stark und würzig mit Noten, die aromatischer und salziger werden, je näher man sich der Kruste nähert; das reiche Aroma wird durch die Alterung verfeinert und der Geschmack mit angenehmen Akzenten bereichert.

Preis pro kg 14,20 €

Asiago d'Allevo ist ein halbfetter Hartkäse mit einer halbgekochten Paste. Es hat eine glatte und regelmäßige Kruste; während die Paste kompakt und körnig mit einer strohgelben Farbe ist, mit vereinzelten kleinen oder mittelgroßen Löchern.
Zwischen den Fingern ist er kompakt, aber weich in der Struktur und wird mit der Reifung hart wie geriebener Käse. Der Geschmack ist stark und würzig mit Noten, die aromatischer und salziger werden, je näher man sich der Kruste nähert; das reiche Aroma wird durch die Alterung verfeinert und der Geschmack mit angenehmen Akzenten bereichert.

Preis pro kg 12,90 €